Несладкие оладьи в стиле бургера: сытный завтрак для всей семьи
Для тех, кто любит hearty-завтраки, стоит обратить внимание на несладкие оладьи в стиле бургера. Эти аппетитные оладушки не только вкусные, но и сытные. А why такие названия? Узнаете из рецепта!
Давно известен рецепт оладий-пиццы с колбасой, помидорами и сыром, и вот возникла идея создать оладьи в стиле бургера. Каковы же детали этого кулинарного эксперимента?
Что нужно для приготовления
кефир — 250 мл;
яйца — 2 шт.;
соль — щепотка;
сахар — 1/4 ч.л.;
мука — 160 г;
сода — 1 ч.л.;
лук — 0,5 шт.;
мясной фарш — 150 г;
соль, перец, специи для мяса — по вкусу;
маринованный огурец — 1 шт.;
помидор — 1 шт.;
сыр — 50 г;
растительное масло.
Как приготовить тесто и сделать оладьи-бургер
Поскольку котлета — ключевой элемент бургера, сначала следует обжарить лук. Мелко нарезанная половинка красной луковицы — идеальный вариант.
Как только лук станет мягким, добавляют 150 г фарша (лучше всего смешанной говядины и свинины).
Обжаривают до полной готовности, не разбивая весь фарш на мелкие кусочки. Он должен оставаться крупным. После встречи с плитой фарш оставляют остывать. Затем добавляют соль и специи по вкусу.
Пока фарш остывает, готовят тесто. В миске разбивают 2 яйца, добавляют щепотку соли и 1/4 ч.л. сахара, перемешивая венчиком.
К яйцам вливают 250 мл кефира (жирностью 2,5%) и просеивают 160 г муки с 1 ч.л. соды, замешивая тесто.
Сыр и маринованный огурец трут на крупной терке, а помидор нарезают мелкими кубиками.
Все ингредиенты — остывший фарш, сыр, огурец и помидор— добавляют к тесту и перемешивают.
На заранее разогретую сковороду с растительным маслом выкладывают тесто: одна столовая ложка — одна оладья. Важно: следить за жаркой, чтобы они не подгорали.
После проверки первой порции оладьев легко подправить температуру, достигая идеального результата.
Результат — вкуснейшие оладьи в стиле бургера! Вроде бы они похожи на привычные, однако в каждом укусе ощущается сочетание фарша и маринованного огурца. Отлично подаются с кетчупом!
