С ростом популярности растительных напитков возникает вопрос, нужно ли полностью отказываться от коровьего молока. Нутрициолог Елена Желянина поделилась своим мнением, акцентируя внимание на индивидуальных ощущениях каждого человека при выборе молока.
Изменения в питании коров
Специалист отметила, что раньше молоко было легче усваиваемым. На это влияли не только привычки питания, но и состав корма для коров. Ранее они питались в основном травой, тогда как в современном животноводстве основное внимание уделяется зерновым кормам. Изменился и рацион человека, что в свою очередь оказало влияние на микробиоту кишечника, сделав её менее устойчивой и, как следствие, снизив способность к перевариванию лактозы.
Плюсы и минусы растительных альтернатив
Растительные аналоги молока не содержат лактозу, что делает их предпочтительными для людей с непереносимостью молочных белков. Однако Желянина предупреждает, что такие напитки, как правило, имеют меньшую концентрацию белка и кальция, а избыток омега-6 жирных кислот может увеличивать воспалительные процессы при недостаточности омега-3.
Индивидуальный подход к выбору
Важно прислушиваться к своему организму при выборе между традиционным и растительным молоком. При хорошей переносимости рекомендуется употребление ферментированных молочных продуктов, тогда как для людей, испытывающих проблемы с желудочно-кишечным трактом, лучше ограничивать потребление коровьего молока или пробовать растительные альтернативы, тщательно проверяя их состав.
Недавно диетолог Наталья Мизинова также добавила, что есть различные виды молока, которые могут усваиваться организмом даже лучше, чем коровье, благодаря уникальным природным составам.
