Сеты с суши и роллами, пользующиеся популярностью среди россиян, могут быть небезопасны для здоровья. Так считает врач-терапевт Денис Прокофьев, который настоятельно рекомендует покупать их только в проверенных заведениях.
По словам Прокофьева, продукты, которые не подвергаются термической или холодной обработке, представляют собой риск для распространения пищевых токсикоинфекций. Особенно это касается таких заболеваний, как сальмонеллез. "Необходимо осознавать, что употребление низкокачественных суши и роллов — это путь к проблемам со здоровьем", — отметил специалист в интервью радиостанции Sputnik.
Риск и пряности
Популярные рестораны японской кухни часто добавляют в роллы имбирь и васаби, которые выполняют роль антибактериальных средств. Однако, как подчеркивают медики, это может таить определенные риски.
Имбирь и васаби действительно обладают антисептическими свойствами, способствуя подавлению нежелательной микрофлоры. Тем не менее, чрезмерное употребление этих пряностей может вызвать раздражение желудка. Пищевод и слизистая желудка весьма чувствительны к острым продуктам, что может усугубить существующие проблемы, особенно у людей с хроническими заболеваниями, такими как гастрит или язвы.
Как выбрать безопасные блюда
- Покупать суши и роллы только в проверенных ресторанах или магазинах.
- Обращать внимание на свежесть ингредиентов и условия хранения продуктов.
- Не забывать о возможных противопоказаниях при употреблении острых пряностей.
