С приходом зимы в Минск вернулись морозы и вьюги, и это отличное время для уютных вечеров дома, наполненных любимыми фильмами, книгами и теплыми беседами с близкими. Чтобы создать атмосферу уюта, стоит запастись рецептами согревающих напитков. Специально для читателей была собрана коллекция лучших коктейлей для зимнего сезона.
Классические горячие напитки
Среди популярных зимних напитков горячее вино выделяется как verdadeira классика. Эта традиция пронизана историей, ведь пунш и глинтвейн готовили еще в прошлом веке. Например, рецепт пунша можно найти в «Книге о вкусной и здоровой пище» 1939 года. Для его приготовления понадобятся два яичных желтка, взбитые с полстакана сахара и соком из половины апельсина. Далее нужно довести до кипения стакан красного вина, добавить ванилин и аккуратно вмешать желтки, продолжая взбивать на медленном огне.
Для дополнения вечеринки лимонный пунш готовится проще: полстакана сахара смешивают с цедрой лимона, добавляют сок, стакан белого вина и стакан кипятка. Все перемешивают и процеживают перед подачей.
Что касается глинтвейна, его делают из красного вина — с коньяком для яркого вкуса. Смешайте бутылку красного вина с 0,25 стакана коньяка, стаканом сахара, несколькими гвоздиками и корицей в кастрюле. Прогрейте, но не доводите до кипения, и подавайте горячим.
Простые и быстрые варианты
Также существует множество быстрых рецептов на зиму. Например, чай с вином делают так: 50 мл красного вина нагревают с сахаром и пряностями, а затем заливают в стакан с крепким чаем. Простой и уютный вариант — фруктовый напиток. На 130 мл яблочного сока нужно добавить 40 мл вина и 20 г сахара, помимо лимонной цедры. Смешайте и подавайте горячим.
Напитки с характером
Для любителей крепких ощущений подойдут альтернативы глинтвейну, такие как «Спортивный» напиток. Сначала готовится сахарный сироп с пряностями, затем добавляют вино и подают с ломтиками лимона или мандарина.
Грог, смешанный с коньяком и медом, станет хорошим вариантом для тех, кто ищет зимнее тепло с огоньком. Для грога «Фантази», смешайте сахар с коньяком, ликером и добавьте кипяток. Украсьте долькой лимона и подожгите для эффекта.
