Крыжовник — это не только одна из самых мясистых ягод, но и незаслуженно забытый ингредиент на кухне. Его уникальный вкус порой путает, и именно поэтому многие не решаются с ним экспериментировать. Однако секреты правильного обращения с этой ягодой могут переработать ваше восприятие.
Сегодня речь пойдет о простом, но удивительно вкусном варенье, которое станет отличным дополнением к вашему столу. Рекомендуется использовать как зрелые, так и зеленые ягоды в равной пропорции — это обеспечит нужную текстуру и сбалансирует его вкус.
В дальнейшем на очереди у нас будут пирог и мясное рагу с крыжовником, так что не пропустите!
Ингредиенты для варенья
- 1 кг крыжовника
- 600 г сахара
- 1 палочка корицы
- 1 ст. л. семян кардамона
- цедра одного лимона (по желанию)
Этапы приготовления
Это варенье станет настоящим украшением ваших чаепитий и порадует всех сладкоежек!
