На пороге Рождества - пора волшебства, когда мандарины становятся звездой праздничного стола. Представляем вашему вниманию легкий и освежающий десерт, мандариновую панакоту, которая не только украсит ваш ужин, но и удивит гостей своим вкусом.
Ингредиенты для восхитительного десерта
Подготовьте все необходимое для сливочного слоя:
Сливки (33%) - 400 мл
Йогурт - 400 мл
Желатин - 1 ст. л.
Белый шоколад - 1-2 плитки (по вкусу)
Сахар - по вкусу
Ваниль/ванильный сахар - по желанию
Не забудьте о мандариновом желе:
Мандарины - 750 г + 1-2 шт. для украшения
Желатин - 25 г
Сахар - по вкусу
Мята - 1 веточка (по желанию)
Белый шоколад - 3-4 кусочка для декора
Пошаговое приготовление
В небольшой чашке залейте столовую ложку желатина 3-4 столовыми ложками воды и оставьте, чтобы он разбух.
В сотейнике соедините сливки и йогурт, доведите до горячего состояния, добавьте сахар и белый шоколад с ванилью, тщательно перемешивая.
Добавьте разбухший желатин, медленно вливая его в смесь. Перемешивайте до полного растворения.
Разлейте смесь по порционным бокалам и поставьте в холодильник на 2 часа.
Приготовьте мандариновое желе, прокрутив мандарины в блендере и процедив сок через сито.
В сотейнике нагрейте мандариновый сок с добавлением сахара, не доводя до кипения. Затем добавьте разбухший желатин и тщательно перемешайте.
После легкого остывания влейте желе поверх застывшей панакоты и добавьте дольки мандарина для декора.
Верните десерт в холодильник до момента подачи на стол.
Этот удивительный десерт станет настоящим хитом ваших праздников, а процесс его приготовления не займет много времени!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
