Ресторан «Встреча друзей», открывшийся в рамках фестиваля «Зима в Москве» на территории Дворца пионеров, продолжит функционировать на постоянной основе. Это стало известно после встречи мэра Москвы Сергея Собянина с учащимися колледжей, которая прошла в преддверии Дня российского студенчества.
Уникальный проект
На протяжении своего существования «Встреча друзей» привлекла больше 11,5 тысяч посетителей. Особенностью этого заведения является то, что здесь проходят практику 40 студентов и 11 мастеров производственного обучения из четырех московских колледжей. Будущие профессионалы обучаются на реальных рабочих местах, осваивая такие специализации, как официант, повар, кондитер, бариста и хостес.
Забота о здоровье
Меню студенческого ресторана было разработано в сотрудничестве с учащимися и их наставниками, и основывается на принципах здорового питания. Среди представленных блюд особое внимание уделяется сезонности продуктов и уникальным интерпретациям классических рецептов.
Расширение инициативы
Кроме того, мэр Сергей Собянин предложил распространить этот успешный образовательный опыт на другие округа Москвы, чтобы создать дополнительные возможности для студентов в сфере гостеприимства. Это нововведение позволит молодым специалистам не только получать практические навыки, но и активно участвовать в формировании гастрономической культуры столицы.
