Приготовление блюда, которое сохраняет атмосферу домашнего уюта, возможно благодаря картошке в молочном соусе. Этот простой, но обворожительный рецепт не оставит равнодушными ни вас, ни ваших близких.
Ингредиенты
- Картофель — 6–7 шт. (примерно 750 г)
- Молоко — 500 мл
- Лук — 1 шт. (около 170 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Мука — 1 ст.л.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Сливочное масло — 30–40 г
- Растительное масло — немного для жарки
Приготовление
Создаем ароматную зажарку
Для начала, лук нарезается не слишком мелко, чтобы его вкус ощущался в готовом блюде. На сковороде нагревается смесь растительного и сливочного масла, в результате чего лук приобретает красивую золотистость и незабываемый аромат.
Когда лук обжарен, добавляется измельченный чеснок и щепотка сахара, которая придаст соусу мягкость.
Смешивается мука и обжаривается вместе с луком в течение 1–2 минут до легкого зарумянивания.
Готовим молочный соус
Теперь можно медленно влить молоко, тщательно помешивая, чтобы избежать комков. Соус постепенно становится густым и кремовым. Не забудьте приправить его солью и перцем.
Подготовка картофеля и сборка блюда
Картофель хорошо моется и нарезается тонкими слайсами — это обеспечит его быструю и равномерную запекание. Форму для запекания смазывают растительным маслом, нарезанный картофель приправляется солью и перцем. Затем картошка выкладывается в форму и заливается горячим соусом, который красиво распределяется между слоями.
Запекание
Форма отправляется в разогретую до 200 °C духовку. Время запекания составляет 35–45 минут, в зависимости от толщины картофеля и мощности вашей духовки.
Когда картошка готова, она превращается в румяное и ароматное блюдо, готовое порадовать вас и ваших близких.
